熟練の目利きによる信頼獲得へ

国内販売は主に海産物の乾物を取扱い、その中でも「ちりめんじゃこ」の扱いが約90%、当社事業全体の約40%を占めています。 近海（淡路・大阪湾等）で水揚げされたちりめんを主体に、鹿児島県・熊本県・宮崎県・愛知県・静岡県等のちりめんを仕入れ、主に加工屋・問屋等へ販売します。 当社は開業以来、ちりめん事業は非常に強く、神戸でも有数の取引実績があり、仕入れ先・販売先からの大きな信頼を得ています。

ちりめんは産地・製造業者・漁獲日等によって品質は様々で、決して同じ品質のものはありません。 その微妙な違いを見極め、各販売先に合った商品を仕入れなければならず、熟練の目利きが必要となります。 しかし、その目利きを身につければ、とてもやり甲斐があり、日々の仕事が楽しくなることと思います。